Sour Sketch

Wild IGA
Grado Alcolico: 5,6%
Processo: Fermentazione ad opera di un inoculo di lieviti e successivamente da lieviti e batteri selvaggi presenti sulla frutta. Fermentazione e maturazione in acciaio per 5/6 mesi, rifermentazione in bottiglia o fusto
 
Ispirazione: "Dopo più di 10 anni di esperienza di produzioni con frutta, mi sono ispirato alle DruivenBier per questa IGA senza compromessi, a cui il processo naturale conferisce quel carattere selvaggio che contraddistingue tutti i nostri prodotti: secchezza, equilibrio e facile beva" – Valter Loverier
 
Descrizione: Note di rosa e pesca sciroppata avvolgono da subito l’olfatto in questa birra dal colore aranciato che presenta in bocca un’acidità e una dolcezza eleganti, con sapori di albicocca, lampone e frutta matura.
 
Temperatura di servizio: 8°-12°
Suggerimenti:Con pasticceria secca, crostate ai frutti di bosco, panettone e piatti primi piatti delicati come tortelli di zucca o risotto con zucchine e gamberetti
 
Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto